LEINSAMENÖL:

Unser aus Leinsamen (beziehen wir aus Deutschland) gewonnenes Leinsamenöl, ist eines der Öle, dessen Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) Anteil, den der Omega-6-Fettsäuren übersteigt. Kein anderes heimisches Öl liefert mehr Omega-3-Fettsäuren. Auf ein gutes Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren zu Omega-6-Fettsäuren sollte geachtet werden.

In unserer Ölmühle wird täglich frisches Leinsamenöl gepresst. Die goldgelbe Farbe wird vom milden, nussigen Geschmack umrahmt und eignet sich nicht nur für Salate, kalte und warme Speisen sondern lässt sich auch hervorragend mit Jogurt, Quark, Topfen oder dem Frühstücksmüsli in Einklang bringen. Ebenso verleiht es auch dem Kartoffelsalat eine besondere Note.

Lagerung: Luftdicht verschlossen, bei 5-10 Grad Celsius (Kühlschrank) ist es 2 Monate haltbar. Es kann auch im Tiefkühlfach unbedenklich aufbewahrt werden. Die durch die eisigen Temperaturen entstehenden Flocken oder auch Eintrübungen, verflüchtigen sich wieder sobald das Leinsamenöl wieder Zimmtertemperatur erlangt. Es entsteht durch das Einfrieren des Öl keinerlei Qualitätsminderung, sondern deutet auf eine schonende Herstellungsweise und Naturbelassenheit hin.