Borretsch ist eine zur Familie der Raublattgewächse gehörige Pflanze. Aus den dunklen Samen wird Borretschöl gewonnen.
Das Borretschöl wird wegen seinem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, besonders der Gamma-Linolensäure (eine in Speiseölen seltene Omega-6-Fettsäure), geschätzt. Die Gamma-Linolensäure ist auch im Nachtkerzenöl und im Hanfsamenöl enthalten.